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养殖户如何走出“蛋贱伤农”这一怪圈?

来源:齐鲁晚报  发布时间:2017/6/11 16:41:26  点击数:3321

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春节过后,鸡蛋价格持续走低。5月18日,济宁鸡蛋的批发价跌破2元,仅售1.9元/斤,批发价格跌至冰点。8日,当地鸡蛋批发价格在2.15元/斤,成本价在2.9元/斤,但养殖场不得不继续出售,有的养殖户一天亏损2万元,养殖企业正面临全线亏损的境地。面对市场这只无形的手,多元化投资和鸡蛋深加工,延长产业链也许能规避风险,减少损失。

  蛋价跌至冰点

  仅售1.9元/斤

  任城区养殖场存栏量达20万只,蛋鸡的成本价在2.9元,其中包括饲料、防疫及成本加工。目前该养殖场内销占销量的三成,大部分销往山东等地。济宁的批发价格是2.15元/斤,销往青岛、潍坊等外地的批发价在2.25元/斤。

  一边是高昂的成本价,一边是低廉的批发价,养殖场难逃亏损的噩运。“从今年一月份起,鸡蛋的价格持续走低,5月18日,蛋价跌至冰点,批发价跌破2元,仅售1.9元/斤。今年第一季度赔了180多万,5月份赔了60多万。”张敢说,现在每天亏损就高达2万元。

  即便鸡蛋的批发价跌至冰点,张敢也不得不继续出售。为了保障资金链,这个行业一般提前付款或现金交付。公司2014年7月投资3000多万建立养鸡场,因投资成本高,回报周期长,如果现在撤出几乎不可能。张敢打了一个比方,如果投入的是10元钱,最后拿出来很可能只有1—2元。另一个原因是契约,养殖场与中间商前期签订了长期的订购合同,所以鸡蛋销售有固定的市场,未来半个月的鸡蛋销售都已经预定出去。

  为了提升品牌,张敢的养殖场有5走得是高端市场,用于销售精包装的产品,打造自己的品牌,提高附加值。即便如此,也无力反抗行业大环境下蛋价的低迷。“只能看上帝了。”眼看着蛋价低迷而无力改变,张敢很焦虑。但他认为蛋价低迷只是一时的,他对未来抱有信心。“受环保压力,中小养殖户会被淘汰掉。”面对行业内的重新洗牌,张敢断定未来公司的盈利时间是3-5年。

  鸡蛋供过于求

  企业全线亏损

  “目前济宁的养殖企业都面临全线亏损的境地,小的养殖企业基数少,亏损相对较小,但其抗风险能力较差。鸡蛋价格受全国市场的影响,由于蛋鸡存栏量大,今年鸡蛋市场整体供大于求。”畜牧兽医局办公室相关负责人介绍。

  据畜牧兽医局提供数据显示,任城区蛋鸡养殖场为80余家,存栏量约为80万只,规模化、标准化大型养殖企业两家。这2家养殖企业常年蛋鸡存栏量在40万只左右,占全区蛋鸡存栏量50左右,其他养殖户多为中小规模养殖,鸡群结构以青年鸡为主,目前整个蛋鸡养殖行业处于亏损状态。受鸡蛋价格持续低迷、环保压力以及近期H7N9疫情等多因素影响,部分较小规模养殖户逐步退市,多数养殖户持谨慎观望态度。

  业内人士分析,从政府层面上,政府加强引导,确保蛋鸡养殖行业有序发展,避免因价格波动造成蛋鸡养殖大起大落,稳定蛋鸡养殖业健康发展;加大政策扶持力度,加快家禽政策性保险的推行,推广鸡蛋价格指数保险工作。从企业层面上,要科学养殖,确保适度的养殖规模和准确地市场定位,同时,要加强防疫和生物安全,生产无公害、无药残的绿色健康鸡蛋。此外,企业要增强品牌战略意识,延伸产业链,培育家禽良种,开展深加工以及蛋鸡服务等产业。同时要加快农超对接,减少市场流通环节,降低流通费用,稳定鸡蛋价格。

  延长产业链

  转战高端市场

  鸡蛋价格为何遭遇十年不遇的低谷?济宁学院经济与管理学院副教授张立宏分析,鸡蛋价格波动是一种市场现象。从供求关系来讲,一旦蛋鸡饲养利润空间加大或认为会加大,养殖户便纷纷扩大规模。而现代科技又为此提供了技术保障,鸡蛋供给量便会在短期内增加。短期内消费习惯不会改变,人们对鸡蛋的需求量相对稳定,且在现有的生活水平下,鸡蛋需求量对价格波动不敏感,短期内必然造成供给过量。批发商和养殖场相互之间的利益竞争关系,必然导致轮番压价促销。但事与愿违,薄利未必能多销。另外,受上一轮波动影响,鸡蛋价格居高不下时,饲养成本降低,竞争会导致鸡蛋价格下降。成本回涨时,由于养殖户之间的竞争,价格短期内很难上涨,有时反而会持续走低。其他因素如鸡蛋消费周期较短,销售范围小,不便于储存和运输,且处于销售淡季,鸡蛋的大批上市不可避免的导致蛋价回落。

  养殖户如何提高抵御风险的能力,减少损失呢?张立宏分析,虽然鸡蛋价格一路下滑,但围绕鸡蛋而衍生的一些产品价格和特色产品,如土鸡蛋甚至鸡肉价格却相对稳定。养殖户在投资的过程中,要考虑多元化养殖、采用多种投资方式,延长鸡蛋相关产业链,适时调整蛋鸡和肉鸡的比例以规避风险。“第一次出现禽流感,对鸡蛋和鸡肉影响较大,科学的发展,消费者素质的提高,我们不能把损失都归罪于禽流感的影响。”张立宏说。

  其次,增加鸡蛋深加工,延长产业链,改变蛋鸡的饲养方式,养殖户在走机械化、自动化生产的同时,也要走特色农业之路,发展高端市场,提高品牌的竞争力。“例如,土鸡蛋的价格能达到8角甚至更高,供应量少,生产力水平低,生产周期长,提高了人工成本,但价格也高,受市场波动的影响也较小。虽然产量低了,但效益高了。要改变高产量才有高效益的观念。”张立宏说。

 
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